家系ラーメン

家系ラーメンとは、日本のラーメンの一種で、主に神奈川県横浜市周辺を中心に展開しているラーメン店のスタイルです。家系ラーメンの特徴は、鶏ガラや豚骨などの骨から取ったスープを長時間煮込んで作った濃厚でコクのある味わい、太めの麺、そしてチャーシュー、ネギ、海苔、味玉などがトッピングされたシンプルな構成です。また、多くの店では、独自の調味料やニンニクを加えることで、個性的な味わいを提供しています。家系ラーメンは、横浜のラーメン店が発祥とされ、その後、多くの地域に広まっています。